Hoewel Jacobsen eerst en vooral een architect was, bewijst zijn nalatenschap dat hij meer erkend wordt voor zijn meubels en andere designwerken dan voor zijn gebouwen. Productontwerp kwam tot hem door zijn aandacht voor details en zijn behoefte om elk aspect van zijn creaties te ontwerpen. Toen hij de opdracht kreeg het St. Catherine College te ontwerpen, ontwierp hij uiteindelijk de binnen- en buiteninrichting, deurklinken, stoelen, porselein, lampen en zelfs de soort vis voor de vijver. Deze afwerking was in geen geval ondergeschikt aan zijn gebouwen, want ze gingen al snel een eigen leven leiden en werden een nationaal en internationaal erfgoed. Van Jacobsen was bekend dat hij enkele jaren had samengewerkt met meubelfabrikant Fritz Hansen, maar pas in 1951 brak hij door in de meubelgeschiedenis met de Ant-stoel, oorspronkelijk ontworpen voor de farmaceutische fabriek Novo, en in 1955 met de Series 7-stoel. Hij ontwierp ook de alom succesvolle Egg stoel en de Swan stoel voor het SAS Royal Hotel in 1958. Andere ontwerpen zijn de Swan sofa, Series 3300 stoelen, Tongue chair, Dot Stool Model 3170, Pot chair, Giraffe chair en meer.